Hanam Pig House Ansan Seonbu: parrillada, horarios y carne cocinada por el personal
Hanam Pig House Ansan Seonbu es un restaurante de carne en Seonbu-dong donde el personal cocina la carne directamente en la mesa. Como no hay que estar girándola ni comprobando constantemente el punto, resulta más fácil concentrarse en la comida.
Utilizan cerdo coreano certificado y primero lo precocinan sobre carbón a más de 500°C. Después, el personal termina de cocinarlo en la mesa.
Ubicación y horarios de Hanam Pig House Ansan Seonbu
La dirección es unidades 106 y 107, Shinan Gold Rich Building, 27 Seonbugwangjang-ro, Danwon-gu, Ansan-si, Gyeonggi-do.
- Entre semana: 16:00–22:00
- Fin de semana: 11:00–23:00
- Domingo: hasta las 22:00
También puedes consultar la ubicación en la información de Hanam Pig House Ansan Seonbu.
Es una opción práctica cerca de Seonbu Station si quieres comer panceta o cuello de cerdo sin tener que cocinar toda la carne personalmente.
Diferencia entre Set Platter 1 y Set Platter 2
Hay dos tipos de Set Platter. Cada uno combina cortes distintos, así que puedes elegir según el tipo de carne que prefieras.
| Menú | Incluye |
|---|---|
| Set Platter 1 | Panceta de cerdo, cuello de cerdo, carne de costilla |
| Set Platter 2 | Panceta de cerdo, cuello de cerdo, gabrisal |
Durante la visita pedimos Set Platter 2 y doenjang jjigae con brisket de ternera.
Alternar la panceta más grasa con el cuello y el gabrisal aportó más variedad que pedir únicamente un corte.
Si vais varias personas, empezar con una parrillada mixta también puede facilitar la elección del menú.
¿Qué tal estaba el cerdo coreano certificado?
Hanam Pig House utiliza cerdo nacional coreano certificado. Al probarlo, no destacaba ningún olor desagradable y la carne conservaba bastante jugosidad.
Los cortes no eran demasiado finos ni secos y, en general, tenían una textura tierna.
Precocción sobre carbón a más de 500°C y acabado en la mesa
La carne se precocina sobre carbón a más de 500°C antes de llegar a la mesa.
Precocción de la panceta de cerdo
En lugar de empezar con carne cruda en la mesa, el personal termina los cortes ya precocinados hasta dejarlos listos para comer.
No hay que girar la carne continuamente, lo que resulta cómodo para cenas de empresa o comidas familiares en las que se quiere conversar con tranquilidad.
Lo más cómodo fue no tener que cocinar la carne
El personal cocinó la panceta, el cuello y el gabrisal hasta un punto adecuado para cada corte.
No era necesario estar comprobando continuamente si la carne ya estaba lista. Comer cada corte según lo iban sirviendo hizo que la comida resultara más relajada.
Este sistema puede encajar especialmente bien si resulta incómodo cocinar la carne personalmente o si se visita el restaurante en grupo.
También puedes ver cómo el personal cocina la parrillada en el vídeo de Set Platter de Hanam Pig House Ansan Seonbu.
Panceta, cuello y gabrisal: diferencias de sabor y textura
De los tres cortes, la panceta fue el que más repetí. El exterior quedó bien dorado y el interior conservó sus jugos.
La panceta combinaba bien con sal o con los acompañamientos, y también se podía disfrutar sola.
El cuello no estaba excesivamente seco y el gabrisal tenía una textura agradablemente elástica.
Las distintas texturas permitían ir alternando los tres cortes, una de las ventajas del Set Platter 2.
Doenjang jjigae con brisket y consejo al pedir
También pedimos doenjang jjigae con brisket de ternera. La carne aportaba un sabor más intenso que el de una sopa de doenjang básica y combinaba bien con arroz.
Un punto menos favorable de esta visita fue que el servicio de algunos platos resultó algo lento.
Pedimos la sopa cuando todavía quedaba aproximadamente la mitad de la carne, pero llegó bastante después de haber terminado todo.
Si quieres comer los acompañamientos junto con la carne, conviene pedirlos un poco antes.
¿Es adecuado para cenas de empresa o comidas familiares?
Como el personal cocina la carne, una persona no tiene que encargarse continuamente de la parrilla durante toda la comida.
Esto puede ser especialmente cómodo para grupos que quieren conversar y comer sin estar pendientes del fuego.
Hanam Pig House Ansan Seonbu: información clave
| Qué comprobar | Información |
|---|---|
| Dirección | Unidades 106 y 107, Shinan Gold Rich Building, 27 Seonbugwangjang-ro, Danwon-gu, Ansan-si, Gyeonggi-do |
| Horario entre semana | 16:00–22:00 |
| Horario de fin de semana | 11:00–23:00, domingo hasta las 22:00 |
| Menú pedido | Set Platter 2, doenjang jjigae con brisket de ternera |
| Set Platter 2 | Panceta de cerdo, cuello de cerdo, gabrisal |
| Carne de cerdo | Cerdo nacional coreano certificado |
| Método de cocción | Precocción sobre carbón a más de 500°C y acabado por el personal |
| Consejo | Los acompañamientos pueden tardar, por lo que conviene pedirlos con antelación |
Hanam Pig House Ansan Seonbu resultó especialmente cómodo si se quiere evitar la tarea de cocinar la carne personalmente.
La parrillada mixta también fue una forma práctica de probar panceta, cuello y gabrisal en una sola comida.
Registro de la visita a Hanam Pig House Ansan Seonbu
Las fotos del Set Platter 2, el doenjang jjigae con brisket y el proceso de cocción por parte del personal también pueden verse en el registro de la visita a Hanam Pig House Ansan Seonbu.
