Hongbongseon Ganjang Gejang Bong套餐体验｜大号母蟹·营业时间·停车

如果在安山想吃个头较大的酱油腌蟹，Hongbongseon Ganjang Gejang（홍봉선간장게장）的Bong套餐包含大号母酱蟹和附送的辣味腌蟹。我自己更喜欢肉量较多、剥起来方便的大蟹，因此选择了这个套餐。实际吃下来，最满意的是蟹本身很新鲜，而且酱油腌汁不会过咸。

Hong套餐同样提供大号母酱蟹，但还会增加烤鲍鱼和大虾。如果主要目标是吃大号酱蟹，也可以把Bong套餐作为比较对象。

位置、营业时间和停车

项目	内容
店名	Hongbongseon Ganjang Gejang（홍봉선간장게장）
地址	韩国京畿道安山市檀园区广德洞路61，中央广场
营业时间	实际到访时每天10:00–22:00
停车	可以停车，到达停车场前后可联系店家进行停车 안내

原文中提供了Hongbongseon Ganjang Gejang的位置参考。

这里的营业时间和停车方式都是我到访时确认的信息，之后实际运营情况可能会有变化。

原文还附有一段到店短视频，可以看到餐点和店内情况。

Bong套餐包含什么？

我实际点的Bong套餐包含大号母酱蟹和附送的辣味腌蟹。Hong和Bong这两个套餐都可以吃到大号母蟹。

套餐	原文确认的内容
Hong	母酱蟹（大）+ 辣味腌蟹（附送）+ 烤鲍鱼 + 大虾
Bong	母酱蟹（大）+ 辣味腌蟹（附送）
Seon	母酱蟹（小）+ 辣味腌蟹（附送），每人3只
Ge	母酱蟹（小）+ 辣味腌蟹（附送），每人2只
Jang	公酱蟹（小）+ 辣味腌蟹（附送），每人最多续4次

相比一次吃几只小蟹，我更喜欢认真剥一只大蟹，所以这次选择了Bong套餐。
它和Hong套餐的区别在于没有烤鲍鱼和大虾，整体更集中在大号母酱蟹和辣味腌蟹上。

大号酱蟹的蟹肉有多少？

小蟹有时需要花不少时间剥壳，但真正能吃到的肉量并不多。这次吃到的大号酱蟹，在腿部和身体部分都能明显感觉到蟹肉更充实。

按压身体部分时能感觉到里面有不少蟹肉，而且个头较大，剥出一块块蟹肉配饭也比较方便。对于本来就偏爱大蟹的人来说，Bong套餐符合我的预期。

蟹很新鲜，腥味也不重

我吃酱蟹时很看重新鲜度。即使腌汁调得好，如果蟹本身有明显腥味也会影响口感，而这次在Hongbongseon Ganjang Gejang吃到的蟹没有让我感觉到明显过重的腥味。

蟹肉的口感柔软、湿润，并不是软烂或像腌得过久的状态。身体部分的肉量也比较充足，很适合配饭吃。

酱油腌汁会不会太咸？

这次让我最满意的一点是酱油腌汁不会过咸。

它不是那种酱油味一下子压过其他味道的类型，而是调味到还能吃出蟹肉本身味道的程度。虽然有咸香味，但直接吃蟹肉也不会觉得刺激得难以入口。

把蟹肉放在米饭上，再加一点腌汁也很合适。如果本身不喜欢过咸、过重口的酱蟹，这一点可以作为参考。

蟹壳里拌饭也很好吃

吃完蟹肉后，我把米饭放进蟹壳里剩下的蟹黄和内脏中，再加一点酱油腌汁一起拌着吃。

蟹内脏的浓郁香味和咸香的腌汁搭配得很好。因为酱汁本身不会太重，拌饭之后也不是只有酱油味，仍然能吃到蟹本身的浓香。

蟹肉和蟹壳拌饭轮流吃，很快就把准备好的米饭吃完了。

套餐还附送辣味腌蟹

Bong套餐除了大号母酱蟹之外，还会附送辣味腌蟹。吃酱蟹的过程中可以换一种不同的调味。

我选择Bong套餐最主要的原因还是大号酱蟹，不过同时能吃到辣味腌蟹也是这个套餐的一个特点。

哪些人更适合选Bong套餐？

• 比起小蟹，更喜欢大号酱蟹
• 比起吃多只小蟹，更喜欢认真剥一只大蟹
• 不喜欢酱油味过咸的酱蟹
• 想同时吃大号母酱蟹和辣味腌蟹
• 不需要Hong套餐中的烤鲍鱼和大虾

以这次实际体验来说，最让我印象深刻的是蟹的个头、新鲜度，以及不会过咸的酱油腌汁。如果下次再来，我应该还是会优先选择提供大号蟹的套餐，而不是小号蟹。

实际到店记录

大号酱蟹的实际大小、Bong套餐内容、辣味腌蟹以及蟹壳拌饭等到店照片，都记录在我的Hongbongseon Ganjang Gejang实际到店记录中。